夏日清爽小炒|茄汁小瓜
在云南，小瓜是一个饭桌上常见的食材。 小瓜，是云贵地区叫法，北方叫西葫芦，但是严格区分起来，小瓜和西葫芦的味道还是不一样，个人认为还是小瓜更加清甜，不论是清炒还是烧烤，都是很不错的食材。 这道菜的番茄用的是贵州地区特有的野生小番茄，很朴实的酸味，不刺激味蕾，是种很清新的酸，炎炎夏日，这么一道清爽的小炒，让人身心舒服。
-
步骤1/10
点击查看大图
小瓜洗净切薄片，大蒜切片
-
步骤2/10
点击查看大图
锅内放猪油，油热加入大蒜片炒香
-
步骤3/10
点击查看大图
倒入小番茄，我的番茄是趁着买到野生番茄的时候冰冻在冰箱里的，需要时直接拿出来用就好了
-
步骤4/10
点击查看大图
小番茄稍微软后加入适量清水
-
步骤5/10
点击查看大图
把番茄全部炒软，弄散开
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入小瓜片，翻炒到小瓜片稍软
-
步骤7/10
点击查看大图
盖上盖子稍微焖一下
-
步骤8/10
点击查看大图
完全炒软后，加入适量盐调味
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅～很有食欲看着
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧，清爽的夏日小炒
没有野生小番茄的话，用大番茄代替，但是不要用圣女果哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
茄汁小瓜的其他做法
茄汁小瓜的相关分类
茄汁小瓜的相关推荐
-
西葫芦番茄炒蛋
10858957人看过 -
家常豆腐
45912532人看过 -
#餐桌上的春日限定#番茄炒西葫芦
3484393人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19784583人看过 -
一次发酵省时法｜做一次就能吃到两种口味的吐司
60638人看过 -
小瓜腊味煲仔饭
18666人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18729648人看过 -
糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢
13565569人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24302131人看过 -
香煎豆腐（五分钟快手美食）
2569928人看过 -
油盐茄酱西葫芦
227600人看过 -
醋熘西葫芦#做道好菜，自我宠爱！#
1820367人看过
