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红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法

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红油抄手（腊肠鲜肉馅）

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不敢吃太辣直接用了老干妈辣椒的辣椒油可以多做一些抄手冷冻起来吃的时候直接再煮很方便呦

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猪肉糜适量

、

抄手皮适量

、

葱姜末适量

、

鸡蛋 1个

、

盐，淀粉，胡椒粉适量

、

生抽，醋，榨菜粒各一勺

、

老抽半勺

、

老干妈辣椒油 2勺

、

腊肠适量

、

虾皮一小撮

、

紫菜适量

、

味精一点点

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
抄手皮想自己做的话先醒一块面，期间去准备馅料
步骤2/7 点击查看大图
将猪肉糜和切碎的腊肠（用的哈尔滨风干香肠）加入一颗鸡蛋，适量的盐、胡椒粉、淀粉、半勺老抽，腌制入味（葱姜末依个人口味放，不放也没关系，腊肠本身有调料味）
步骤3/7 点击查看大图
腌制馅料的时候去准备抄手皮，擀薄了切成方形,大小随意啦、开心就好～
步骤4/7 点击查看大图
包的时候像包馄炖那样，放上馅料以后先对折，掐严实以后，揪着上面两个角往回窝
步骤5/7 点击查看大图
边煮抄手边做汤底，老干妈辣椒两勺，榨菜、生抽、醋各一勺，加入一点点盐和味精，虾皮过一遍水再放进来，然后加入煮好的紫菜
步骤6/7 点击查看大图
抄手煮好捞出来放入刚刚调好的底料里（水煮沸加水，加三次水差不多就熟了）
最后一步点击查看大图
在碗里倒入刚刚煮抄手的汤，搅拌，完成

小贴士

包抄手的时候馅料不要放太多腊肠会扎破抄手皮～盐要少放，腊肠本身有咸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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