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蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜的做法

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蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。不知何时起，爱上了腊肉的那股烟熏味儿，用我爱的杏鲍菇跟腊肉，配上多多的蒜片，下饭利器，分分钟光盘～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 65g

、

杏鲍菇 240g

、

绿辣椒 73g

、

胡萝卜 34g

、

蒜 25g

、

酱油 12g

、

蚝油 14g

、

玉米油 15g

、

糖 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/13 点击查看大图
用水煮过，或用开水烫后，清洗腊肉。
步骤3/13 点击查看大图
清洗好后的腊肉切片，待用。
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜切片，待用。
步骤5/13 点击查看大图
绿辣椒用手掰小块，待用。
步骤6/13 点击查看大图
杏鲍菇对半切开后，切薄片，待用。
步骤7/13 点击查看大图
蒜切片，待用。
步骤8/13 点击查看大图
锅中加入15g玉米油，烧热后倒入胡萝卜片，炒熟。
步骤9/13 点击查看大图
倒入蒜片，翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
倒入腊肉，翻炒均匀。喜欢吃焦焦口感的腊肉，这一步可以多炒一会，但千万不要炒糊了。
步骤11/13 点击查看大图
倒入切好的杏鲍菇片，不断翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
炒到杏鲍菇变色后，倒入绿辣椒，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
绿辣椒断生后，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀后，即可出锅。

小贴士

1、腊肉本身有咸味，所以我就没有加盐。 2、不喜欢腊肉，可以用五花肉代替，那样的话适当加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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