土豪版荷叶糯米鸡
以前大学的时候早餐首选就是糯米鸡,可惜老是吃不到鸡肉,即使有,也都是骨头(哭晕) 突然想吃,那就自己动手吧
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步骤1/9
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糯米浸泡两小时后电饭锅煮熟,水量跟平时煮饭一样;荷叶浸泡一个小时以上;冬菇也浸泡到软,切条;鸡腿剔除骨头后切成小块,用料酒,生抽,盐,黑胡椒粉腌制1小时;鸭蛋切成两半用白酒浸泡一下后用烤箱170,烤5分钟至稍微出油即可。
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步骤2/9
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起锅下少量油,炒鸡肉至变色,下半勺蚝油,半勺生抽,1/4勺老抽,少量黑胡椒,白糖,炒匀后出锅备用。
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步骤3/9
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另起锅,下少量油,炒香香菇腊肠,倒入糯米饭,倒入上面鸡肉碗里的酱汁。
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步骤4/9
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拌匀就可以了。
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步骤5/9
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糯米饭分成四分,铺在荷叶中间,放入鸡肉,鸭蛋,折叠成方块状就可以了。
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步骤6/9
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上蒸锅,中火蒸30-40分钟,荷叶的香味就基本上渗入糯米鸡了,荷香飘满整个屋子,迫不及待趁热乎吃了
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步骤7/9
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开吃吧
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步骤8/9
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诱人的糯米鸡!!
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最后一步
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一个不够吃啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-06
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