照烧鸡腿
照烧鸡腿~炎炎夏日来一碗照烧鸡腿饭……美哉乐哉！！！
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步骤1/22
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取5只冷冻的琵琶腿。
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步骤2/22
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泡在凉水中解冻。
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步骤3/22
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鸡腿解冻时来调酱汁，碗中先加入生抽。
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步骤4/22
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再加入素食佐餐酱（可选，或加入XO酱）
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步骤5/22
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加入味淋（照烧鸡腿的精华）
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步骤6/22
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加入现磨白胡椒
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步骤7/22
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放入蜂蜜
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步骤8/22
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辣椒酱可选。
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步骤9/22
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切姜蒜蓉，也可取其汁。
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步骤10/22
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放入酱汁中拌匀备用。
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步骤11/22
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开始处理鸡腿，放在纸巾上，把多余的水份吸干净去骨。
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步骤12/22
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全部鸡腿处理好备用。
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步骤13/22
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锅中加入少许植物油和几粒花椒粒爆香后，将花椒粒盛出丢弃。
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步骤14/22
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把吸干水份的鸡腿，皮向下放在油中煎炸。
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步骤15/22
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翻面，鸡腿二面都炸成金黄色。
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步骤16/22
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盛出
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步骤17/22
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酱汁中加入适量水。
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步骤18/22
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倒入锅中煮沸。
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步骤19/22
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把鸡腿放入，小火炖煮至汁水几乎收干就好了。
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步骤20/22
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鸡腿盛出，浇上汁，完成。
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步骤21/22
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用纸把盘边擦干净。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
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