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芝士焗虾的做法

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芝士焗虾

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日料店里人气很高的芝士虾，其实是很简单的一道烤箱菜。除了沙拉酱，没有用其他调味料，小清新的口感尤其突出大虾的鲜甜，焦黄的芝士奶香浓郁，喜欢口味重的也可以撒点黑胡椒吃哦。只要事先处理好虾，十分钟就可以端上桌一盘既美味又好看的菜。

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对虾 8只

、

沙拉酱 10克

、

马苏里拉芝士 30克

、

橄榄油少量

、

蟹籽适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲜活的对虾洗净，放冷冻速冻10分钟（活虾不好开背，这么做可以先把虾冻晕，方便开背）
步骤2/13 点击查看大图
用牙签挑去虾线
步骤3/13 点击查看大图
用剪刀剪开虾背硬壳，再用刀切开至虾腹，但不要切断，让虾身平铺（这步针对新手演示，高手请忽略，请直接用刀开虾背，小心手哦）
步骤4/13 点击查看大图
在虾肉上刷一层橄榄油（记得虾头也刷上，这样烤完色泽更好看）
步骤5/13 点击查看大图
抹上沙拉酱
步骤6/13 点击查看大图
撒上马苏里拉芝士碎
步骤7/13 点击查看大图
烤箱预热200度，中层，上下火，10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整，至虾完全变红，芝士表面稍微上色即可
步骤8/13 点击查看大图
放一小勺蟹籽做装饰，装盘
步骤9/13 点击查看大图
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小贴士

沙拉酱和马苏里拉芝士的重量仅供参考，可以按自己口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-06

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