芝士焗虾
日料店里人气很高的芝士虾，其实是很简单的一道烤箱菜。除了沙拉酱，没有用其他调味料，小清新的口感尤其突出大虾的鲜甜，焦黄的芝士奶香浓郁，喜欢口味重的也可以撒点黑胡椒吃哦。只要事先处理好虾，十分钟就可以端上桌一盘既美味又好看的菜。
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步骤1/13
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鲜活的对虾洗净，放冷冻速冻10分钟（活虾不好开背，这么做可以先把虾冻晕，方便开背）
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步骤2/13
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用牙签挑去虾线
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步骤3/13
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用剪刀剪开虾背硬壳，再用刀切开至虾腹，但不要切断，让虾身平铺（这步针对新手演示，高手请忽略，请直接用刀开虾背，小心手哦）
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步骤4/13
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在虾肉上刷一层橄榄油（记得虾头也刷上，这样烤完色泽更好看）
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步骤5/13
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抹上沙拉酱
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步骤6/13
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撒上马苏里拉芝士碎
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步骤7/13
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烤箱预热200度，中层，上下火，10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整，至虾完全变红，芝士表面稍微上色即可
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步骤8/13
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放一小勺蟹籽做装饰，装盘
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步骤9/13
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成品图
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步骤10/13
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步骤11/13
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步骤12/13
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最后一步
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成品图
沙拉酱和马苏里拉芝士的重量仅供参考，可以按自己口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-06
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