酱香蒸鸡翅:家常十分钟快手菜孩子最爱
孩子放假,喜欢吃肉菜,我就想着法子变着花样来,其中,鸡翅中就是常买的一种食材,炸着、烤着,煎着、煮着。其中这一道酱香蒸鸡翅就颇受孩子的欢迎,其实做起来还特别简单,只要腌入味了,蒸一蒸就得,还特别酱香入味。调料里用上了豆瓣酱,使口感更丰富,加点老抽上了色,蒸出来红润有光泽,这卖想也是很吸引人的,最为关键的是烧菜的人也觉得很省心,腌一腌、蒸一蒸就行了,实在是非常简单。 我家做鸡翅,通常不做得太多,腌六个,孩子最多能吃到3、4个,再想吃没有了,就会吃别的菜,不然光顾着埋头啃鸡翅,营养不全面。而且他还会说,没吃够,下次再做!这是我这个做妈的秘诀哦。
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步骤1/12
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食材
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步骤2/12
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鸡翅中洗净,背面划刀,也可以两面划刀,这样容易入味
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步骤3/12
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加葱段姜丝
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步骤4/12
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加一大勺豆瓣酱
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步骤5/12
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加生抽1勺
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步骤6/12
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加糖2小勺
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步骤7/12
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半勺老抽上色
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步骤8/12
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抓匀,入冰箱腌制2小时
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步骤9/12
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取出装盘,弃去调料
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步骤10/12
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盖保鲜膜上锅大火蒸10分钟,关火再焖2分钟
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步骤11/12
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揭去保鲜膜后,再淋点麻油提香
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
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