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蓝莓镂空蛋糕的做法

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蓝莓镂空蛋糕

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做美食趁手的工具功不可没，做戚风蛋糕都知道很费时间要低温烘焙，这个烟囱模具就很好的解决了这个问题，成熟快不坍塌，节省时间，值得拥有，我很喜欢玫瑰金的颜色，少女粉街上柔软的蛋糕，这个夏季也变得美美哒。。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 70克

、

玉米油 30克

、

牛奶 30克

、

白糖 50克

、

自制蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有材料称重备用。
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄和蛋清分开，把蛋黄和玉米油，牛奶拌匀。
步骤3/14 点击查看大图
把蛋黄混合液里筛入低筋面粉。
步骤4/14 点击查看大图
成细腻的蛋黄糊。
步骤5/14 点击查看大图
蛋清加入白糖打发成干性发泡。
步骤6/14 点击查看大图
把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
第三次直接倒入打蛋盆里，翻拌成细腻的蛋糕糊。
步骤8/14 点击查看大图
把七寸烟囱模具洗净擦干。
步骤9/14 点击查看大图
把蛋糕糊倒入模具中7分满即可。
步骤10/14 点击查看大图
烤箱上下火160度30分钟即可拿出，倒扣在酒瓶口上晾凉。
步骤11/14 点击查看大图
晾到手摸起来温就可以脱模了，用手直接脱模，看不错吧。
步骤12/14 点击查看大图
在上面浇上自制的蓝莓酱，可可蓝莓吃起来爆浆，和柔软的戚风搭配绝对是绝配
步骤13/14 点击查看大图
切开。。
最后一步点击查看大图
柔软好吃。。

小贴士

1，这个学厨七寸模具用3蛋配方正好做一个。 2，戚风开裂味道更香，不用特意关注，只要调整火候即可。 3，烤箱以自家的烤箱温度为准，做适当调整，因为每个品牌的烤箱温度都会有差异。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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