红烧大圆茄子
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步骤1/8
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准备葱姜蒜
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步骤2/8
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圆茄子切片 划刀口
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步骤3/8
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两面粘点面粉
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步骤4/8
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平底锅放油煎至两面发黄 怕吸油太多可加点水更好煎
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步骤5/8
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煎好了
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步骤6/8
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炒锅少放点油 下豆瓣酱姜蒜炒香
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步骤7/8
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加一点水 放盐糖醋生抽调味 放入煎好的茄子 拌匀略闷煮一会（注意别糊了）
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最后一步
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好了撒点葱花拌匀装盘（我忘撒就装盘了）也没及时拍表明收皮了
茄子特别吸油 煎时可先放油略煎再放点水继续煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-08
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