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康宁玻璃锅菜谱：番茄（西红柿）鱼片的做法

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康宁玻璃锅菜谱：番茄（西红柿）鱼片

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熟番茄含大量番茄红素，营养丰富特别番茄鱼片特别鲜，适合不吃辣又爱吃鱼的宝宝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1大个

、

黑鱼 3斤左右

、

口蘑 1个

、

姜 2片

、

油适量

、

盐适量

、

香菜 1棵

、

小香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
3斤左右黑鱼一条，鱼片可以做一份水煮鱼，再做一份番茄鱼片小朋友吃，鱼骨可以烧豆腐，片好的鱼片加姜丝、盐、淀粉、半个蛋白腌10到30分钟
步骤2/6 点击查看大图
自然熟透的番茄去皮切丁备用，催熟的番茄口感不好
步骤3/6 点击查看大图
番茄鱼片用1.25L的玻璃锅就够了，起火加适量油爆香蒜
步骤4/6 点击查看大图
蒜香后加入番茄中小火煮烂
步骤5/6 点击查看大图
番茄煮烂煮成番茄汁后加热水至锅一半高就够了，加口蘑再煮5分钟，然后加盐胡椒粉加鱼片调味出锅
最后一步点击查看大图
撒上香菜端上桌开吃

小贴士

没有玻璃锅用普通铁锅做法也一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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