香辣五色炒薯粉

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香辣五色炒薯粉

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这是我这个懒人的简餐，做好一个人的量(饭量小的请减量，小胖我能吃。哈哈哈哈)

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红薯粉丝 150g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜半根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红辣椒 2个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芝麻 10g

、

小香葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉

、

姜粉

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料：简箪红薯粉丝150G 胡萝卜小半根红椒2个白芝麻10克香葱适量调料：油盐胡椒粉姜粉生抽适量
步骤2/12 点击查看大图
先处理配菜，胡萝卜切丝红辣椒去籽切丝小葱切小丁备用
步骤3/12 点击查看大图
锅烧干无水分倒入芝麻
步骤4/12 点击查看大图
手要快哦随便拿个啥搅下哈
步骤5/12 点击查看大图
因为量少火大从芝麻进锅到出锅20秒左右，判断芝麻炒好，量少我个人的标准是芝麻会跳起来，基本5秒后就关火，锅里有余热，芝麻表皮变成微金色赶紧盛出，不然会有焦糊味。
步骤6/12 点击查看大图
炒芝麻之前可以先在另外一个锅里烧开水，水烧开了放入干的红薯粉丝，简箪红薯粉丝煮3分30秒即可。
步骤7/12 点击查看大图
煮好了过凉水沥干水分，大约沥个一分钟就差不多了，要架空了沥哈。
步骤8/12 点击查看大图
锅里放适量油烧热了，放胡萝卜丝红椒丝爆炒20-30秒。
步骤9/12 点击查看大图
放之前准备好的过凉水粉丝翻炒2分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
粉丝我是用筷子炒的，这样不会把粉丝弄断，加盐胡椒粉姜粉翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
加适量生抽放入香葱翻炒入味即可
最后一步点击查看大图
最后撒上之前炒好的香芝麻，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！