家常烧豆腐
很多时候，大鱼大肉也抵不上的家常味， 就像这道“家常豆腐”，做出来的口感和营养都丝毫不比肉差，还此吃起来无负担。做这菜要选用家常豆腐或者老豆腐做，对嫩豆腐而言，好切好煎，适合炖煮，而那种嫩豆腐更适合凉拌；炒郫县豆瓣酱要用小火，用铲子多翻动，否则容易扒锅；配菜时我加入了点豆角，主要是为了配色，你也可以根据个人的喜好，自由发挥，记得少放点盐哟，豆瓣酱已经有些咸味了。这菜是道饭遭殃的菜，要多备点米饭哟。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好原材料；
-
步骤2/9
点击查看大图
烧锅开水，加入少许盐，将豆腐放入里面焯一下；
-
步骤3/9
点击查看大图
热锅凉油， 放入蒜末进去煸炒；
-
步骤4/9
点击查看大图
再放入豆瓣酱进去煸炒；
-
步骤5/9
点击查看大图
加入适量的水炖煮；
-
步骤6/9
点击查看大图
放入焯好的豆腐；
-
步骤7/9
点击查看大图
再加入长豆角一起煮；
-
步骤8/9
点击查看大图
最后加入盐调味，盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1.豆腐块先放入盐水中焯一下， 能去除豆腐的腥味还易定型； 2. 豆腐无须煮的时间过长，所以将豆角一起放入里面进去煮； 3. 放入豆瓣酱需少放点盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-09
烧豆腐的相关分类
烧豆腐的相关推荐
-
#纳福汇轻松喷出美味# 素炒四季豆
167000人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 青椒土豆丝
230363人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#竹蛏简单又好吃的做法/捞汁竹蛏王
115750人看过 -
烧豆腐
20077人看过 -
烧豆腐
28772人看过 -
玩转四季豆之——干煸四季豆
1772467人看过 -
爆炒竹蛏
118208人看过 -
#15分钟周末菜#青椒炒土豆丝
288699人看过 -
快炒大颗青菜
76760人看过 -
#15分钟周末菜#雪菜豆腐
167859人看过 -
雪菜豆腐煲
333494人看过 -
#我们约饭吧#家常烧豆腐
193223人看过
