小羽私厨之沙茶牛丸
正宗的潮汕牛丸,即便直接白水煮了吃都能让人难忘,一口下去汁水浓郁,鲜甜的汤水猛烈冲击唇齿的感觉,粗暴却也温柔。。但是你们都知道,小羽嘛就是爱折腾,总爱把一种食材做出花样来,牛丸当然也可以啦~让美味加倍!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
先把牛肉丸从中间切开,然后在丸子的表面切十字形花刀。
-
步骤2/6
点击查看大图
把切好的牛丸放到加热到160度的油锅里,炸到表面的十字花炸开,微微焦黄后捞出来。•测试油温,如果没有温度计的话,用筷子来试,看到筷子边上有冒小泡泡就行了。(•如果你嫌油炸麻烦,也可以用水煮,就是味道会差点。)
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅倒油烧热,放入1小勺郫县豆瓣酱,1大勺沙茶酱,1小勺蚝油,1大勺料酒,再放入切碎的芹菜和小米椒碎,炒出香味。
-
步骤4/6
点击查看大图
加3大勺清水和1小勺糖,烧至酱汁浓稠。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后倒入之前处理过的牛丸,翻炒均匀就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
沙茶牛丸做好了,可以开吃啦~
小羽私厨系列菜谱视频之《沙茶牛丸》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
沙茶牛丸的其他做法
沙茶牛丸的相关分类
沙茶牛丸的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
937756人看过 -
日食记 | 红烧羊肉煲
5330244人看过 -
番茄炒蛋 (又名“西红柿炒鸡蛋”)
32364人看过 -
#时令蔬菜最养人#番茄炒蛋,好吃到飞起!
137813人看过 -
冬瓜虾仁汤
26334人看过 -
茄汁土豆羊肉煲#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#
111916人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
971630人看过 -
塔吉锅铁板鸡
94306人看过 -
韩式拌花菜
107348人看过 -
小羽私厨之鱼虾荟
22849人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2271273人看过 -
我爸教我的蒜苔炒肉真的好下饭啊!香迷糊了
135340人看过