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蜂蜜凹蛋糕（6寸）的做法

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蜂蜜凹蛋糕（6寸）

浏览 23.2万 · 收藏 1925 · 学做 6

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比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

全蛋 1个

、

蛋黄 3个

、

蜂蜜 30克

、

细砂糖 10克

、

低筋粉 20克

、

香草精 2克

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
六寸模具底部和周围用固体黄油抹一层。
步骤2/13 点击查看大图
贴上烘焙纸，周围折好，备用。
步骤3/13 点击查看大图
在无水无油的盆里打入三个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器搅拌均匀，也可用电动打蛋器低速打散。要用常温蛋哦～
步骤4/13 点击查看大图
在鸡蛋液中加入细砂糖、盐、蜂蜜、香草精，顺序不分前后。
步骤5/13 点击查看大图
把打蛋盆坐于热水中，用电动打蛋器高速打发。
步骤6/13 点击查看大图
打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，就打发好了，插进一根牙签不倒即可。
步骤7/13 点击查看大图
往打发好的蛋液中筛入低粉。
步骤8/13 点击查看大图
把低粉和蛋液翻拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
把蛋糊倒进模具，震出大气泡。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热175度，中层烘焙12分钟。
步骤11/13 点击查看大图
拿出烤箱后轻轻摔一下，面上就会自然凹下去。然后凉凉一会儿，撕掉烘焙纸即可。
步骤12/13 点击查看大图
好吃～
最后一步点击查看大图
一个不够我和闺女两人吃，下回做8寸哒～

小贴士

烤箱的温度一定要控制好，不要烤太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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