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肉烧长茄的做法

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肉烧长茄

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猪肥肉切丁适量

、

长茄子三个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 2瓣

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜！

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱半棵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油！

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜！

、

大豆酱！

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长茄切条，肉切方丁，姜蒜切片，大葱切丝
步骤2/6 点击查看大图
油入锅，开后放入肉丁和姜片翻炒，肉丁成金黄色在放入茄子
步骤3/6 点击查看大图
茄子放入锅中后继续翻炒，把茄子炒蔫，切记要长时间不断的翻炒，茄子变成深色变软，不然出锅时味道不美
步骤4/6 点击查看大图
当茄子变软后放入大豆酱快速翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
加水盖过茄子，如果烧干茄子没熟可添加少量水继续大火烧，直至茄子变软变碎
最后一步点击查看大图
然后放入少量盐，放蒜，放葱，放香菜快速翻炒直接出锅，在搭配一碗蛋花汤解油腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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