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酱爆羊肉的做法

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酱爆羊肉

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羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。夏天里最爱的就是撸串，吃烧烤了，羊肉与孜然的完美结合，带给我们无与伦比的味觉享受，今天用烧烤味的仲景香菇酱来炒羊肉，也是别有一番风味，喜欢吃烧烤的你一定要试试。

食材清单加入采购清单

羊肉 500g

、

香菇酱 2大勺

、

青椒 1个

、

姜末适量

、

食用油适量

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

老抽少许

、

熟芝麻 1勺

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，羊肉切小块，青椒切小块备用。
步骤2/10 点击查看大图
锅内倒入适量食用油。放入姜末煸香。
步骤3/10 点击查看大图
放入羊肉进行翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
羊肉变色后，加入少许料酒，继续翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
加入两大勺烧烤味的香菇酱,继续翻炒，使得每一块羊肉都均匀的裹上酱料。
步骤6/10 点击查看大图
加入适量老抽调色。
步骤7/10 点击查看大图
加入少许盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入青椒翻炒一下即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
装盘后，撒一勺熟芝麻、辣椒粉。
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这样吃羊肉好吃、过瘾。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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