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清肝明目 清热下火-夏枯草煲猪横利

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夏枯草煲猪横利，一款广东家常靓汤，有清热去湿，去肝热之功效，再搭配少许黄豆更适合燥热上火、眼屎多的人士饮用。该汤材料：猪横利、夏枯草、绵茵陈和黄豆。猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化；夏枯草清肝明目，散结消肿；绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效；黄豆有健脾宽中，润燥消水、清热解毒和益气的功效。故该汤更适用于糖尿病患者服用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪横利 2条
、
夏枯草 30g
、
绵茵陈 30g
、
黄豆 50g
、
姜片 4片
、
蜜枣 4颗
、
花生油 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.绵茵陈沙子较多，清洗要注意少量多次。 2.猪横利反面的白色部分要切掉。 3.汤料要冷水下锅。 4.不喜欢蜜枣可用少许冰糖代替调味，糖尿病人饮用直接省掉蜜枣或冰糖。 5.该汤份量适合3-4个人。

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发布于 2017-08-10

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