你以为小龙虾只有麻辣十三香吗?
小龙虾除了十三香,还可以做汤嘛~兔兔也是第一次尝试这样的浓汤,配上烤面包,中餐的食材,西餐的吃法!
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步骤1/6
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洋葱、西芹切片,胡萝卜切条,大蒜切片。
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步骤2/6
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热锅倒油,放入洋葱、西芹、胡萝卜和大蒜,炒出香味。
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步骤3/6
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倒入小龙虾,翻炒变色后,用擀面杖捣碎。
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步骤4/6
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加水没过食材,放入百里香和白胡椒碎,大火煮开后,继续煮到汤色金黄。
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步骤5/6
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滤出汤汁后,继续煮开,加盐1勺调味。
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最后一步
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分多次加入面酱搅拌,小火煮到汤汁浓稠即可。
可以搭配烤面包食用。
面酱的做法:热锅放入190g黄油,融化后倒入100g中筋面粉,开小火用蛋抽不停画圈搅拌,大概20分钟,搅拌均匀成面糊状后盛出放凉。
面酱的量没有规定,以汤汁浓稠为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
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