舌尖上的中国 黄油煎松茸
第一次知道松茸是在舌尖上的中国这个节目看到的，觉得很珍贵且遥远。它采摘的方式让我觉得很神圣，女儿和妈妈走了10个小时的山路，才采摘到为数不多的松茸。松茸出土的瞬间，像个小胖墩，萌萌的呢！ 第一次吃到松茸，是跟老公去北京三里屯的一个铁板餐厅，松茸在铁板上卷起来又舒展开，已经能闻到黄油和松茸一起煸出来的香气，有些特殊，入口很鲜甜。人们把松茸和鲍鱼做比较，在我看来，松茸比鲍鱼香得多。 这是第一次自己买松茸在家里做，从某宝上订了12cm的和9cm各一斤，黄油从超市买的伊利的。松茸质量还不错
-
步骤1/7
点击查看大图
先清洗，用铁勺子轻轻刮去表面的尘土，用水洗干净
-
步骤2/7
点击查看大图
表面黑色的土都去掉之后，是白色的肉体
-
步骤3/7
点击查看大图
将松茸切成4mm左右的切片，太薄口感会不够。上图这些是好的松茸，头部的伞是卷起来的没有打开的，打开就不好了。肉也是紧实的亮白的。下面的图是不好的松茸对比
-
步骤4/7
点击查看大图
这些是买回来不好的松茸，肉体中间有虚线的是虫洞，品质已经不好了。
-
步骤5/7
点击查看大图
这个就更加不好了，头部都已经蛀得快烂了，卖家说这些里面的虫洞他们是肉眼分辨不了的，分别给退了部分款。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入黄油，开始煎了，香味很快就出来。用中火去煎，第一面煎40秒左右，翻面煎10秒，再翻回去煎10秒，就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
出锅，煎到金黄色最好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
黄油煎松茸的其他做法
黄油煎松茸的相关分类
黄油煎松茸的相关推荐
-
芹菜炒腊肉
36966人看过 -
老北京烀饼，中式披萨，简单快手，满满小时候的味道！
114330人看过 -
炖牛肉
60446人看过 -
肉沫蒸蛋
310126人看过 -
粉蒸牛肉#母亲节，给妈妈做道菜#
565896人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
346735人看过 -
松茸藕夹｜牛佤松茸食谱
65988人看过 -
快手早餐－糖果手抓饼
178306人看过 -
#中秋团圆食味#吮指蒜香烤鸡翅
1493536人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2922237人看过 -
口蘑虾滑
277335人看过 -
家庭饭桌-干锅花菜
155577人看过
