剁椒拌西葫芦
天气热,不想做大菜,就来道简单的凉拌菜吧。这凉拌菜做法很简单,将西葫芦刨成细丝,注意中间的瓤就不要了,避免影响口感;刨好的丝加入适量的盐腌制一下,调味前挤部分水分,再可以根据个人口味加入盐、蒜、醋等调味料了。这几天家人都没有啥胃口,因此拌西葫芦时我特地加了一勺剁椒,让剁椒的酸辣与西葫芦的清甜混合在一起来打开家人的胃口。这菜简单快手,3分钟上桌,效果不错, 孩子特别喜欢吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/8
点击查看大图
西葫芦刨成细丝, 注意中间的瓤就不要了;
-
步骤3/8
点击查看大图
加入适量的盐腌制一下;
-
步骤4/8
点击查看大图
腌制出部分汁水来, 将它们挤出来后再调味;
-
步骤5/8
点击查看大图
加入剁椒和蒜末;
-
步骤6/8
点击查看大图
加入一勺糖;
-
步骤7/8
点击查看大图
加入白醋,拌均匀即可盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 西葫芦去皮刨成丝后中间的籽部分不要,避免影响口感; 2. 西葫芦丝要用盐腌制后挤去部分汁水后再拌入调味料; 3. 加入白糖能中和下剁椒微辣的口味, 而且白醋不影响菜品的色泽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
剁椒拌西葫芦的相关分类
剁椒拌西葫芦的相关推荐
-
糯米粉的16种吃法
515171人看过 -
凉拌芥汁西葫芦#爽口凉菜,开胃一夏#
684380人看过 -
泰味生拌西葫芦
300029人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱,好吃不油腻
18476564人看过 -
#晒出你的团圆大餐#炝拌土豆丝
235317人看过 -
油炸糕
70964人看过 -
姜葱鱼片
93796人看过 -
神仙吃法!一裹一蒸,咸香软糯孩子抢着吃~
76503人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#麻辣拌面
155994人看过 -
风味青鱼
82397人看过 -
独家秘制酸辣粉
136001人看过 -
西葫芦炒蛋
1311582人看过