开胃素排骨
很多人爱吃酸酸甜甜的糖醋排骨,既有肉味口感又开胃解馋,但是仍然有不少爱美的正在减肥的美眉们想吃不敢吃。果子给你来一道没有肉的素糖醋排骨,吃起来满满的美味哟!比真的排骨还好吃呢!快来试试
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步骤1/13
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准备好土豆和莲藕各一份
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步骤2/13
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土豆切片放在蒸锅里蒸熟取出放凉
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步骤3/13
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将煮熟的土豆捣成泥状
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步骤4/13
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土豆泥加入少量面粉、糯米粉和成面团
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步骤5/13
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面团揉好后盖上湿布醒15分钟
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步骤6/13
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在醒面的时间里,将藕切成条状
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步骤7/13
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醒好的面团分成若干份,每份包在藕条中间,像排骨一样造型
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步骤8/13
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锅烧热,倒入200毫升的油,调至中小火放入素排骨煎炸
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步骤9/13
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炸至外表微微金黄捞出,并用漏勺捞出锅内焦糊的渣
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步骤10/13
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将素排骨再次倒入锅内复炸一遍,炸至金黄捞出控油
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步骤11/13
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另起一锅烧热注入少许油,放入冰糖翻炒熬微微黄,再加入番茄汁一起熬十几秒钟,不要熬得时间太长,熬过头会很苦的哟,然后倒入素排骨裹匀糖汁
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步骤12/13
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裹色均匀后关火出锅装盘,洒上白芝麻和葱花点缀即可
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最后一步
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最后来个习惯性特写,诱惑大家一下,好美味,快来品尝哦
熬糖色注意火候和时间,不要时间太长,否则会很苦的难以下咽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
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