香醇玉米饼
记得小时候每到玉米成熟的季节，妈妈都会用石磨把玉米磨成糊做玉米粑。我姐也会用多余的玉米糊加点白糖，放锅里烙成小饼给我吃。守在锅边闻着诱人的香味，口水都快流出来了，香香甜甜的味道让人无法忘记。长大后离开了家又开始怀念那个味道，也许怀念的不止是儿时那香甜的味道，更是对亲人家人的思念。 今天做的这个玉米饼不是用嫩玉米做的，这里不容易买到甜玉米，所以用超市买的玉米面代替，如果能买到的亲用甜玉米打成糊做更好吃，也更软。 用炼乳替代了白糖，奶香更浓，如果没有炼乳用白糖也可以。 玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。适当吃些粗粮也有益健康。
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步骤1/5
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玉米面、玉米淀粉混合均匀，倒入牛奶搅拌好，加入炼乳。搅拌好的照片忘记拍了。
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步骤2/5
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平底锅加热抹少量油，把玉米糊倒入锅中，不要太厚，太厚不容易熟，太薄会硬。
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步骤3/5
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待底面凝固后翻面，两面都成金黄色即可出锅。
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步骤4/5
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成品，香气扑鼻。
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最后一步
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搭配一碗高粱粥，膳食纤维满满的，适当的吃些粗粮有益健康。
美味，做法简单，喜欢吃玉米的朋友不妨试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-11
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