竹笋日本豆腐炒螺片
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步骤1/9
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小竹笋切片,青椒切三角形块,大海螺热水烫,抠出螺肉,切片。处理螺肉的时候要把黄和内脏之类的去除干净。
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步骤2/9
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豆腐切块。
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步骤3/9
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葱姜适量。
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步骤4/9
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料汁:蚝油、美极鲜、糖、料酒。
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步骤5/9
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日本豆腐平锅煎至两面金黄。
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步骤6/9
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少油,葱姜爆香,放入竹笋、青椒翻炒均匀。
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步骤7/9
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加入料汁儿翻炒到基本熟。
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步骤8/9
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加入螺片豆腐,迅速翻炒,不要炒的时间过长,否则螺片会老,嚼不动。
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最后一步
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少量水淀粉勾芡,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
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