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椰丝牛奶小方的做法

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椰丝牛奶小方

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牛奶 240ml

、

炼乳 20g

、

白砂糖 20g

、

玉米淀粉 25g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米淀粉30g，倒入小碗中。
步骤2/9 点击查看大图
加100ml牛奶，搅拌均匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
另取一只大一点的碗，加入140ml牛奶，20g白砂糖，20g炼乳。搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
倒入奶锅中小火烧开，烧开后倒入之前调好的牛奶淀粉，倒入之前先搅拌一下，避免淀粉沉在碗底。
步骤5/9 点击查看大图
小火熬成糊状，一般倒入淀粉牛奶之后几秒钟就成糊状了，不要时间太长，否则牛奶糊容易变硬。将熬好的牛奶糊倒入玻璃器皿中。
步骤6/9 点击查看大图
晾凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。
步骤7/9 点击查看大图
将冷藏成形的奶块切成小块，均匀的裹上椰蓉。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.在牛奶中加入淡奶油的话奶香味会更浓更好吃，喜欢淡奶油的话，可以在牛奶中加入白砂糖，炼乳之后再加100ml的淡奶油。 2.淀粉最好是玉米淀粉，没有的话红薯粉也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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