是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

剁椒扁鱼的做法

点击查看大图

剁椒扁鱼

浏览 6.6万 · 收藏 307 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

喜欢吃剁椒鱼头，自己改良做了这个，鱼肉嫩，口感也倍棒。

食材清单加入采购清单

大蒜 2个

、

生姜 1个

、

盐适量

、

新鲜扁鱼 650克

、

剁椒适量

、

蒸鱼豆鼓油适量

、

葱适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼洗干净，姜，葱，料酒，少许盐腌制十五分钟。
步骤2/5 点击查看大图
姜末，葱末，蒜末，剁椒(吃辣就多放些)，下油锅炒三分钟。
步骤3/5 点击查看大图
蒸锅水开，上笼蒸鱼五分钟，倒去腥水，挑出变色葱。
步骤4/5 点击查看大图
鱼身浇上蒸鱼豆鼓油，铺上炒好的剁椒，中火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
另起一个锅烧色拉油，刚起烟，浇上鱼身，撤上葱花，一盘味美色香的剁椒鱼上桌啦。也适合其它鱼类，根据个人喜好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

换个做法

剁椒扁鱼的相关分类

剁椒味下酒菜热菜荤菜老冰棍炒菜更多

剁椒扁鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许