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鱼香肉丝炒面的做法

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鱼香肉丝炒面

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比较喜欢吃酸甜口的菜。自己做个鱼香炒面。四口人的饭，比较多。

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里脊肉半斤

、

胡萝卜 1个

、

青椒 2个

、

香菜适量

、

手擀面半斤

、

木耳适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

料酒适量

、

米醋适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这就是食材啦。木耳提前泡好哦。
步骤2/10 点击查看大图
如图，胡萝卜插丝，尖椒切丝，木耳切丝。里脊肉切丝，葱。蒜。切沫。各种切丝。喜欢吃姜的可以放。
步骤3/10 点击查看大图
热锅。少许油。胡萝卜丝和尖椒丝，煸炒至软。出锅。胡萝卜煸炒一下营养更容易吸收。
步骤4/10 点击查看大图
五花肉提前腌制一下，（少许盐。酱油。淀粉）多些油可以。剩下的一会留着炒底料。不浪费。
步骤5/10 点击查看大图
猜猜这步干什么？七分熟哦。
步骤6/10 点击查看大图
热锅凉油。下入葱花。蒜沫
步骤7/10 点击查看大图
下入郫县豆瓣酱
步骤8/10 点击查看大图
下去木耳，煸炒一会。然后下入胡萝卜丝，尖椒丝。肉丝。然后下入调好的汁。（教大家一个万能糖醋汁。一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺米醋，五勺水，少许香油）
步骤9/10 点击查看大图
下面条啦，少许的水，然后调入，盐适量，味精适量。大火炒至粘稠。
最后一步点击查看大图
美味的小炒面这就出锅了。该说不说，搂它就得了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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