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腐乳猪耳朵的做法

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腐乳猪耳朵

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猪耳朵 2个

、

红腐乳 2块

、

腐乳汁 10克

、

白砂糖 15克

、

生姜，蒜姜5片，蒜4粒

、

小葱 2棵

、

老抽 4勺-6勺(以个人口味)

、

料酒 10克

、

清水适量

、

炖肉料适量

、

花椒大料适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把猪耳朵用白醋和盐浸泡30分钟以上，然后用清水反复清洗
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜就不照了
步骤3/7 点击查看大图
冷水下锅，煮开，大约10分，捞出。
步骤4/7 点击查看大图
电压力锅，花椒，大料，炖肉料，葱(家里大葱用完了，用洋葱代替了)放猪耳，放腐乳汁和腐乳，加老抽，白砂糖(以个人口味)，加清水盖过猪耳。可以尝一下口味，再进一步调整。
步骤5/7 点击查看大图
我选择的是肉类排骨，比较软一些。
步骤6/7 点击查看大图
到时间了，忘记拍照，直接放入容器里，凉透后放冰箱保鲜，大约1小时
最后一步点击查看大图
好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ，切盘，上桌，喜欢吃辣可以表面来点辣椒粉，或者可以凉拌，都可以。

小贴士

电压锅的品种不同。以个人口味去调节时间。如果想做完凉拌，那烹饪时要淡一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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