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甜甜圈的做法

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甜甜圈

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甜甜圈是一种用面粉经过油炸的甜食。很受小朋友的喜爱。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 130克

、

水 135克

、

黄油 50克

、

白砂糖 40克

、

酵母 4克

、

泡打粉 4克

、

细砂糖（沾表面）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将主食材中除黄油外全部放进面包机内设置揉面10分钟
步骤2/13 点击查看大图
加入黄油再揉面15分钟，揉出手套膜，揉好的面团在面包机内进行第一次发酵，用手指醮面粉插入面团不回缩不塌陷表示一发完成。
步骤3/13 点击查看大图
一发完成取出面团排气，分成10等份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤4/13 点击查看大图
取一块面团擀成长舌状
步骤5/13 点击查看大图
从上往下卷起，捏紧收口
步骤6/13 点击查看大图
把两端捏合形成环状
步骤7/13 点击查看大图
在烤盘上放上油纸，将整形好的甜甜圈摆在油纸上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，大概发至2倍大。
步骤8/13 点击查看大图
在装甜甜圈的餐具上铺上纸巾，因为炸好的甜甜圈油比较多，这样可以吸收油分。
步骤9/13 点击查看大图
油锅烧至大概180度放入甜甜圈至两面金黄即可出锅
步骤10/13 点击查看大图
炸好的甜甜圈
步骤11/13 点击查看大图
冷却后两面醮上细砂糖，好吃的甜甜圈就大功告成了。
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

装饰细砂糖时一定要等甜甜圈冷却后才能粘，不然因温度太高糖容易融化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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