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全麦馒头的做法

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全麦馒头

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 50克

、

全麦面粉 200克

、

水 120克

、

酵母 2克

、

盐 0.5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
酵母加水化开后，加入全麦面粉和盐一起揉成光滑面团，醒发1小时，面团戳个洞不回弹就行
步骤2/5 点击查看大图
醒发好的面团拿出来，揉排气，揉越久越光滑越有劲道
步骤3/5 点击查看大图
按面团重量分割成9份，揉圆就行
步骤4/5 点击查看大图
放蒸锅里冷水醒发10分钟，蒸20分钟，焖5分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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