凉 皮
-
步骤1/8
点击查看大图
把面粉、淀粉、盐倒入碗里，一边搅动一边加水，调成稀状混合物；
-
步骤2/8
点击查看大图
再加1茶匙油拌匀后盖住，静置半小时；
-
步骤3/8
点击查看大图
在煮锅里倒1/3深的水煮沸，关火，给铝制的平底盘刷一层油，倒上少量的面粉混合物，摊匀，使液体盖住整个盘底；
-
步骤4/8
点击查看大图
放到笼屉上后开火，在沸水中摊制凉皮；
-
步骤5/8
点击查看大图
5分钟后熟透，将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型；
-
步骤6/8
点击查看大图
再把凉皮摊到案板上；
-
步骤7/8
点击查看大图
切条，凉拌食用~
-
最后一步
点击查看大图
调制凉皮时，准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行，可以根据自己的口味来调~
每摊一张凉皮都要先刷一层油，再倒液体，防止面皮和锅底粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
家常豆腐
16082554人看过 -
麻酱烧饼
79870人看过 -
#我要上首焦#我的轻食减脂餐||果蔬鸡胸肉沙拉
4839153人看过 -
卤五香鸡肝
1670811人看过 -
脆口酸辣腌黄瓜
171341人看过 -
红烧茄子 米饭天敌
129927人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5927904人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1466182人看过 -
凉卷粉
155959人看过 -
凉米线
99680人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜鸡蛋饼
726046人看过 -
凉皮（三凉）
50537人看过
