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来吃面吧，鲜虾鸡蛋打卤面的做法

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来吃面吧，鲜虾鸡蛋打卤面

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一个南方妈妈有个北方胃的娃，只好和面食死磕了，这款面条主食、肉蛋类、蔬菜的比例大概为5:3:2，营养均衡的搭配哇，因为加入虾肉汤汁鲜美，大宝能连汤汁都喝得干干净净，娃娃吃的开心，妈妈看着更开心了！

食材清单加入采购清单

手擀面 30克

、

虾肉 3只

、

白菜 2片

、

鸡蛋一个

、

小葱少许

、

大葱少许

、

姜一小块

、

儿童酱油少许

、

盐少许

、

油一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
手擀面是提前擀好冰箱里冰冻储藏的，白菜、大葱、小葱、姜洗净。
步骤2/5 点击查看大图
虾肉剥好切小粒，白菜切成段，大葱小葱分别切葱花（其实用任意一种葱也不一样），姜切碎，鸡蛋打散加盐备用。
步骤3/5 点击查看大图
油锅烧热下姜翻炒几下再下虾肉翻炒，待油炒到微红下白菜，炒至白菜半熟，加一碗水。
步骤4/5 点击查看大图
水开后将菜拨到一边，汤汁里下蛋液煮成蛋花，下大葱花、盐、儿童酱油调味。
最后一步点击查看大图
另起一锅清水烧开下面条，煮熟后捞出放入凉开水中扎一下，这一步忘记拍照了，没有手擀面的下挂面也行，凉水扎面条能使面条更劲道。面条捞入碗中浇上汤汁和菜菜，撒少许小葱花（为了好看，不加也行）。你也给宝宝来碗面吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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