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跟奶奶学的粉蒸肉的做法

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跟奶奶学的粉蒸肉

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食材清单加入采购清单

蒸肉粉 100g

、

里脊肉 100g

、

糯米一勺

、

豆瓣酱 1勺

、

葱姜蒜适量

、

酱油一勺

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米提前浸泡一晚，轻易就能将米粒捏碎。里脊肉先用擀面杖或者刀背敲打，再切片，放入蒸肉粉葱姜碎，倒入一勺料酒一勺酱油，拌匀，静置一刻钟。
步骤2/5 点击查看大图
拌好的里脊肉如图，敲打的原因是让肉更嫩不柴不干，如果你用五花肉就不用敲打啦，有肥肉层自然就软。
步骤3/5 点击查看大图
糯米和豆瓣酱拌匀置于碗底，盖上拌匀的肉，隔水加盖蒸二十分钟，熄火，隔5分钟再出锅。
步骤4/5 点击查看大图
葱香糯米香，有辣有饭有肉，一碗超级满足。
最后一步点击查看大图
来，喂你一口尝尝~啊~张嘴~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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