嫩到没天理？！图解水煮鸡胸的正确打开方式
鸡胸怎么做才不柴？这个问题是困扰众多健身狗的历史难题，肉锤敲、水淀粉滑、锡纸包、酒腌.........我猜你一定尝试了好多方法。 今天要分享给你的是完全不用添加和过度处理仍能体现鸡胸嫩滑口感的方法，只需要掌握好火候，轻松搞定～
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡胸肉两块加姜汁腌15分钟去腥味，注意每块厚度不要超过2.5厘米；
-
步骤2/6
点击查看大图
冷水下锅，燃气灶开到最小火，燃气灶的火力调节不好的话请改用电磁炉，一样最小火；（敲黑板）用漏勺不断翻搅鸡胸肉使之受热均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
这个过程中，锅中的水始终保持不滚沸不冒泡的状态，水会慢慢变浑浊，用筷子在鸡胸肉上戳几个孔，约8分钟，整块鸡胸肉刚好熟透变白，中间无半透明状（不放心取出来一块从中间剖开看下就好），关火，将鸡胸肉和热水放入另一个容器，盖上盖子焖3分钟，然后取出过冰水冲凉。
-
步骤4/6
点击查看大图
将鸡胸肉切块码好；
-
步骤5/6
点击查看大图
放盐和黑胡椒碎腌制15-20分钟；
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-14
水煮鸡胸的其他做法
水煮鸡胸的相关分类
水煮鸡胸的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
22216875人看过 -
红烧茄子
71789913人看过 -
减脂餐，水煮鸡胸肉
26328人看过 -
#山姆友约#嫩烤三文鱼！懒人方法，0失败料理！
189271人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#老醋花生
357064人看过 -
#今天吃什么#炒糖色有妙招的红烧鸡块
5599700人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#石锅拌饭
165058人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼（家常版）
3571067人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2155415人看过 -
#肉食者联盟#香干爆炒芹菜
1762395人看过 -
#橄想橄做，就是中国味#红烧鱼，绝对好吃，烧出来一点也不腥
772556人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37983683人看过
