炸酱面
手工炸酱面,味道鲜美,营养均衡,是百姓餐桌上的佳品。
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步骤1/20
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取瘦猪肉一块,备用。
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步骤2/20
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把猪肉切成细丝。
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步骤3/20
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切碎的葱姜蒜备用。
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步骤4/20
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取300克福临门面放入盆中。
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步骤5/20
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用凉水和面,揉成一团。
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步骤6/20
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盖上湿布,醒10分钟。
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步骤7/20
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用擀面杖把面擀成薄皮。
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步骤8/20
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擀好的面皮。
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步骤9/20
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不断加白面。折叠。
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步骤10/20
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切成细丝。
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步骤11/20
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切好的面条。
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步骤12/20
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锅中放适量豆油。
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步骤13/20
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油温到7分热时,放入瘦肉丝。翻炒。
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步骤14/20
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炒好的瘦肉丝。
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步骤15/20
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放适量酱油、耗油、盐、淀粉,再放入适量水。煮5分钟左右。
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步骤16/20
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香喷喷的卤子完成了。
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步骤17/20
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锅里放水,水开后,放入面条。
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步骤18/20
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煮好的面条,放在凉水里,过几遍。
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步骤19/20
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好吃的炸酱面完成了。
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最后一步
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效果图。好吃看得见。
面要和硬一些。切的时候才能均匀。多用凉水过几遍,面条才更有韧性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-14
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