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金针菇番茄冬瓜汤的做法

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金针菇番茄冬瓜汤

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夏天家里常备冬瓜，然而冬瓜肉片汤已经有些吃腻了。看看菜谱可以加金针菇，也能加番茄，那就金针菇番茄冬瓜汤吧！金针菇爽脆，番茄酸鲜，冬瓜鲜嫩，只需再加油盐便是美味！记于2017年8月14日。

食材清单加入采购清单

金针菇 90g

、

番茄一个

、

冬瓜 400g

、

菜籽油三勺

、

食盐少许

、

泡小米椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
处理好的食材全家福:金针菇去蒂撕开，番茄去皮切块，冬瓜去皮去瓤切薄片。
步骤2/9 点击查看大图
锅热，倒入三勺油，油起了细细的泡，倒入番茄块稍微翻炒几下，就会出一些汁。
步骤3/9 点击查看大图
下冬瓜片翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
冬瓜边缘有一点点透明就可以下金针菇了。
步骤5/9 点击查看大图
倒入金针菇和泡小米椒翻炒均匀。我喜欢微辣，就加了一个泡小米椒。
步骤6/9 点击查看大图
翻炒出汁，食材变软就可以加开水了。
步骤7/9 点击查看大图
加入一大碗开水搅动几下，盖锅盖煮十分钟。
步骤8/9 点击查看大图
十分钟后，加入适量食盐即可出锅。
最后一步点击查看大图
酸辣鲜，又融入了番茄和冬瓜小颗粒，口感微厚，这汤好喝极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-14

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