酥皮玫瑰鲜花饼
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步骤1/19
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准备好食材。
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步骤2/19
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做水油皮：将水油皮食材混合搅拌，揉成光滑面团，用保鲜膜封闭静置醒发20分钟。
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步骤3/19
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做油酥：将油酥食材混合揉均匀，静置待用。
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步骤4/19
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做玫瑰馅：把玫瑰馅食材混合搅拌均匀，分成10份。
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步骤5/19
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油酥均匀分成10份。
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步骤6/19
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水油皮均匀分成10份。
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步骤7/19
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用一个水油皮擀开，包一个油酥，收口朝下。
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步骤8/19
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将面团压扁擀长。
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步骤9/19
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卷起来，用保鲜膜覆盖静置松弛20分钟。
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步骤10/19
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随后再压扁，竖直擀长。
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步骤11/19
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卷起来，用保鲜膜覆盖静置松弛15分钟。
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步骤12/19
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松弛好后，拿一个，中间用手指压一下，两头收拢。
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步骤13/19
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压扁包一个玫瑰馅，收口朝下。
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步骤14/19
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用一个模具压扁成型。
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步骤15/19
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装入烤盘，用牙签戳3个孔，以防烘烤开裂，最后用红色素点点装饰。
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步骤16/19
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烤箱预热，180度，上烤箱烤制25分钟，最后10分钟，用锡纸盖面防止上色过深（尽量保持白色主调）。
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步骤17/19
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出炉晾凉就可以品尝了。
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步骤18/19
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玫瑰鲜花饼皮酥、雪白，皮薄多层次分明，撇开玫瑰红馅香气扑鼻。
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最后一步
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看上去很好吃的，味道不错哦。
玫瑰馅过稀不成型，可以放冰箱里冷冻定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-14
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