无添加 | 酥脆小米锅巴
锅巴是全家老小都爱吃的美食,五一假期来做一个健康的非油炸小米锅巴吧,材料非常简单,有小米的营养还有白芝麻的香味,既营养又健康,又香又脆。美味的健康食品!喜辣的可以在配方里加入适量的辣椒面或者辣椒油再烤。-麦子厨房
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步骤1/8
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成品,以下是步骤
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步骤2/8
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小米洗净,放入锅中,倒入清水,煮开后转小火继续熬煮约20分钟,至水分干,小米成粘稠状倒入调理盆中。
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步骤3/8
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趁热加入无盐黄油,搅拌至无盐黄油融化。
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步骤4/8
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加入盐、五香粉、白芝麻、低筋面粉和蛋液,搅拌均匀。
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步骤5/8
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(喜欢辣椒的话可以加适量辣椒酱或辣椒粉,不喜则不加)
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步骤6/8
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小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后,使用挖球勺舀入约45g面糊,盖上上盖 。
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步骤7/8
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烘烤4-5分钟至上色即可,取出烤好的小米锅巴,趁热使用剪刀剪小块置于晾架晾凉。
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最后一步
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又香又脆,放入密封罐中储存!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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