无添加 | 酥脆小米锅巴
锅巴是全家老小都爱吃的美食，五一假期来做一个健康的非油炸小米锅巴吧，材料非常简单，有小米的营养还有白芝麻的香味，既营养又健康，又香又脆。美味的健康食品！喜辣的可以在配方里加入适量的辣椒面或者辣椒油再烤。-麦子厨房
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步骤1/8
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成品，以下是步骤
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步骤2/8
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小米洗净，放入锅中，倒入清水，煮开后转小火继续熬煮约20分钟，至水分干，小米成粘稠状倒入调理盆中。
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步骤3/8
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趁热加入无盐黄油，搅拌至无盐黄油融化。
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步骤4/8
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加入盐、五香粉、白芝麻、低筋面粉和蛋液，搅拌均匀。
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步骤5/8
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（喜欢辣椒的话可以加适量辣椒酱或辣椒粉，不喜则不加）
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步骤6/8
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小红锅装上蛋卷烤盘预热完成后，使用挖球勺舀入约45g面糊，盖上上盖 。
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步骤7/8
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烘烤4-5分钟至上色即可，取出烤好的小米锅巴，趁热使用剪刀剪小块置于晾架晾凉。
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最后一步
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又香又脆，放入密封罐中储存！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-15
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