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虎皮辣椒的做法

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虎皮辣椒

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青辣椒 5个

、

大蒜 4瓣

、

盐少许

、

油适量

、

鸡蛋

、

石香

、

葱

、

黄豆酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
以前说到过石香，我今天用它炒鸡蛋。
步骤2/7 点击查看大图
打鸡蛋，把石香切碎放到鸡蛋里，加盐拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
把辣椒从中间劈开，放油双面炸至金黄。捞出
步骤4/7 点击查看大图
热油煎鸡蛋
步骤5/7 点击查看大图
弄碎鸡蛋，倒入两勺豆瓣酱。
步骤6/7 点击查看大图
小火翻炒均匀
最后一步点击查看大图
加入炸至好的辣椒，葱蒜。少量盐。搅拌均匀。称出。(盐少放一点，豆瓣酱是咸的)

小贴士

酱放入以后火尽量小一点，否则酱容易糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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