不用揉面就能做的面条
翡翠肉松面 适合10个月以上宝宝添加 这道清爽的翡翠肉松面,用一个裱花袋,就能轻松搞定。面条的粗细和颜色都可以自己掌握,能适应各个阶段的宝宝,而且简单方便,新鲜又营养。
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步骤1/9
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青菜去梗留叶切成丝,胡萝卜和茭白切成细丝,里脊肉切成小块。ps:胡萝卜和茭白都要提前焯水哦~
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步骤2/9
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里脊肉冷水入锅 ,大火焯出浮沫,再放入温水中清洗一下。
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步骤3/9
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里脊肉放入辅食机中打成肉絮。
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步骤4/9
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青菜中加入适量水,打成汁。
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步骤5/9
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取100克青菜汁和100克中筋面粉,搅拌均匀 。
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步骤6/9
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这道辅食成不成功全看这招!面糊一定要调成这种粘稠不易滑落的状态哦~太稀则不易成型;太稠的话,挤的时候裱花袋容易破裂。
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步骤7/9
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面糊装入裱花袋中,剪开一个小口。ps:裱花袋剪口的大小决定了面条的粗细,妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力自行调整哦~
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步骤8/9
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将面糊挤入开水中,然后放入胡萝卜、茭白和肉絮煮一会儿就完成啦!
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最后一步
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美美哒的翡翠肉松面就做好啦!(‾◡◝)
酱妈の小要领
面粉分为高中低筋面粉,这道辅食中使用的面粉是中筋面粉,也就是超市最常见的面粉,一般用来做包子、面条、饺子;而低筋面粉一般用来制作小蛋糕;还有一种高筋面粉一般用来制作面包和吐司。
酱妈碎碎念
1:没有裱花袋的妈妈可以去网上买,搜索“裱花袋”就可以了,10元能买100个,是不是很方便呢!
2:裱花袋的口子剪得越小,面条就越细,妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力调整粗细哦~
3:做这款手工面的蔬菜汁和面粉的比例是1:1,面糊搅拌均匀后是粘稠不易滑落的状态,(重点参考步骤6)。妈妈们可以根据搅拌后的状态调整微微调整面粉和青菜汁的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-15
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