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炸薯饼的做法

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炸薯饼

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周末休息了，有了足够的时间为俺家小朋友做好吃的喽！一直想炸点薯饼，赶紧做起来。

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土豆（中等大小） 4个

、

糯米粉 60克

、

玉米淀粉 40克

、

食盐 3克

、

白胡椒粉 3克

、

食用油 500克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；
步骤2/8 点击查看大图
将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；
步骤3/8 点击查看大图
用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；
步骤4/8 点击查看大图
将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；
步骤5/8 点击查看大图
压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；
步骤6/8 点击查看大图
炒锅内倒入食用油，油温5~6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。
步骤7/8 点击查看大图
炸好的薯饼外酥里嫩很香哦！
最后一步点击查看大图
搭配上番茄沙司很美味！

小贴士

在擀土豆面团时撒上些玉米淀粉可以防止粘手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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