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青椒炒肉的做法

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青椒炒肉

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滑嫩的瘦肉，辣辣的青椒，很卡很好吃。

食材清单加入采购清单

青椒 3个

、

瘦肉 100g

、

蒜头 2大瓣

、

生姜 6片

、

料酒 25ml

、

生抽 1小匙

、

老抽 3滴

、

盐 1匙

、

生粉适量

、

胡椒粉少量

、

豆瓣酱 1匙

、

食用油适量

、

耗油 1小匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉洗干净，切片，装碗里。
步骤2/9 点击查看大图
往瘦肉里加入料酒、生抽、老抽、生粉、盐和白胡椒粉，用手抓匀，腌制片刻。
步骤3/9 点击查看大图
青椒洗干净，切块装碗里。生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁；将其一起装在碗里备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里加油加热，瘦肉倒入锅里，煸炒几下。
步骤5/9 点击查看大图
姜片和蒜瓣一起倒入锅里，炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
加入豆瓣酱，翻炒均匀，炒至瘦肉上色。
步骤7/9 点击查看大图
青椒倒入锅里，翻炒片刻。
步骤8/9 点击查看大图
倒入耗油加入盐调味，翻炒均匀就可以断火了。
最后一步点击查看大图
盛碗！

小贴士

加了豆瓣酱是挺辣的，大家可以大家可以根据自己的口味来加量，不喜欢豆瓣酱的可以换成辣椒酱或者辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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