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排骨冬瓜汤的做法

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排骨冬瓜汤

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很简单，好喝的很

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 400克

、

冬瓜 500克

、

玉米 200克

、

生姜一小块

、

盐适量

、

味精或鸡精适量

、

八角一个

、

红萝卜半根

、

食用油适量

、

香菜一根

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨用凉水泡半个小时洗干净备用。其他食材可以在炖排骨时候清洗。先来个部分食材照
步骤2/10 点击查看大图
炒排骨前可以先把水烧上，放八角一颗，生姜切片后再拍一下。
步骤3/10 点击查看大图
炒锅放油，花椒，大葱，大蒜最好是拍的。
步骤4/10 点击查看大图
等葱爆香后放排骨。
步骤5/10 点击查看大图
排骨炒个四五分钟，排骨香味出来咯就行。
步骤6/10 点击查看大图
把炒好的排骨放到锅里开始炖，大火烧开了再烧十分钟，调到小火炖25分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
25分钟后可以放冬瓜和红萝卜了。15分钟后放玉米，还有食盐、鸡精或味精。
步骤8/10 点击查看大图
最后好了放香菜、小葱。这两样不要放太多了。
步骤9/10 点击查看大图
15分钟左右终于好了，在放点小葱和香菜。就可以了。
最后一步点击查看大图
很好喝的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-16

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