葱烧海参
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海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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现将海参泡发
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步骤2/5
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然后葱切段
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步骤3/5
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热水焯海参
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步骤4/5
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热锅烧油 下入葱段 姜片 葱段煎至微焦 下入海参 放耗油料酒 在放老抽调色
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最后一步
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出锅装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16
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