香辣花甲
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
花甲
700克
、
生姜
两片
、
生抽
2勺
、
老抽
半勺
、
豆瓣酱
一勺
、
糖
小半勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
2勺
、
干辣椒 适量
、
麻椒花椒 适量
、
青辣椒 两个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把青辣椒切段 生姜切片大葱切断干辣椒切段花椒麻辣准备(另准备一个小碗加生抽两勺耗油一勺糖小半勺盐适量加水搅拌成料汁)
-
步骤2/4
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中火把所有配料倒入锅中,加入豆瓣酱炒出香味,放入花甲爆炒
-
步骤3/4
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把刚准备的料汁放入,一分钟后装盘开吃.
-
最后一步
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装盘开吃
小贴士
花甲买回来之后放入淡盐水中吐沙2-3小时,冲洗干净后.可以先把花甲用水煮开壳在炒,更容易入味.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-16
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