抹茶曲奇|绿油油的很消暑
~~抹茶口味的曲奇，绿油油的，很消暑！~~ 个人不是太喜欢抹茶味道，买的抹茶粉一时间竟然成了累赘，突然想到做成抹茶曲奇也许抹茶味道能淡一些，果然，抹茶曲奇的味道很好，生茶粉的味道没辣么浓郁，不错不错~
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步骤1/7
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准备所需材料，黄油提前拿出来室温软化。
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步骤2/7
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将糖粉倒入室温软化的黄油里，搅拌一下， 然后用电动打蛋器打发至蓬松状态。
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步骤3/7
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分三次加入蛋液，每次都要打至蛋液和黄油完全混合，再加入下一次。
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步骤4/7
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筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀翻拌均匀，没有干粉即可，然后加入牛奶，混合至软硬适中。
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步骤5/7
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选用喜欢的曲奇裱花嘴，把面糊装入裱花袋。
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步骤6/7
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烤盘铺上油纸，挤出喜欢的花纹。
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最后一步
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烤箱上下火170度预热5分钟，然后放中层上下火烤12分钟左右，至曲奇边缘开始微微变色即可。冷却后即可享用（顺手还做了一些原味的，把抹茶粉换成低筋粉就可以哦）。
1、黄油软化到可以用刮刀轻易按下去的程度，夏天注意不要软化过度了。
2、打发黄油时充气量不能过多，否则曲奇硬度不够。
3、牛奶根据面糊浓稠度适量添加，面糊很稠的话会很难挤的，累死人没商量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-17
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