烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱
酸甜咸咸微辣的滋味，软糯筋道的口感，当小零食十分不错!
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步骤1/22
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140克年糕片备用。
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步骤2/22
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用清水冲洗5次，倒掉多余的水。
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步骤3/22
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烧水，烧开后将年糕放入锅里煮软，大约2到3分钟。
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步骤4/22
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煮好后捞出，泡在冷水里浸泡，降温。
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步骤5/22
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凉透后倒掉所有水,可以用漏勺漏一下，最好不要有水。
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步骤6/22
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制作烧烤酱:碗中加入15克番茄酱。
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步骤7/22
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加入10克甜面酱。
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步骤8/22
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加入12克蜂蜜。
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步骤9/22
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加入4克酱油。
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步骤10/22
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加入5克橄榄油。
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步骤11/22
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加入适量辣椒粉，喜欢辣的可以多加一点。
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步骤12/22
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将所有配料搅拌均匀。
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步骤13/22
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将一个蒜绞成泥，加入到调好的酱里面，搅拌均匀，烧烤酱完成。
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步骤14/22
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将调好的烧烤酱倒入到准备好的年糕片中。
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步骤15/22
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用手抓均匀，腌制1小时30分。
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步骤16/22
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大烤盘上铺上锡箔纸，刷上适量橄榄油。
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步骤17/22
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将腌制好的年糕片整齐的铺在上面。
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步骤18/22
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碗里剩下的酱汁也不要浪费，用刷子将酱汁刷在年糕上。
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步骤19/22
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放入烤箱，上层，上下火，180度，烤14分钟即可，喜欢汁多一点的还可以少烤一会儿。
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步骤20/22
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出炉了!
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步骤21/22
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成品图。
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最后一步
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成品图，当小零食很不错哦!
1.年糕一定要用可以用来炒或煮的那种。
2.可以用年糕条，但是没有怎么入味。
3.腌制好的年糕可以制作成炒年糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-17
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