燕麦牛奶馒头
家的味道。
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步骤1/6
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头天晚上可以把酵头做好裹上保鲜膜放入冰箱存放12-24小时。
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步骤2/6
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第二天要准备的材料，面粉，酵头，牛奶，燕麦，糖，酵母粉
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步骤3/6
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搅拌并柔团裹上保鲜膜放15-20分钟。
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步骤4/6
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重复杆面片，晌面
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步骤5/6
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切块摆锅，根据室温盖上蒸布晌至少半个小时，冷水开蒸，水开后，约11-16分钟关火。
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最后一步
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蒸好后不要急着出锅，等上一两分钟馒头不会塌陷而饱满。
1酵头正确会冒泡，比例掌握好
2晌面片，不停的重复杆，柔，晌的动作三到四次。
3冷水入锅，时间到了不要急于开盖，等上一两分钟，馒头会很饱满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-17
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