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生拌凉苦瓜的做法

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生拌凉苦瓜

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火火辣辣的夏日，需要翠翠的绿，来安慰一下！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

仔姜 50克

、

枸杞 20颗

、

食盐 1勺半

、

鸡精 1勺

、

麻油 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需的食材
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜洗净切薄片，仔姜洗净切细丝，枸杞用热水泡一下捞出。
步骤3/9 点击查看大图
苦瓜片，姜丝加1勺半盐。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀，码味3分钟。
步骤5/9 点击查看大图
码好味以后加1勺鸡精。
步骤6/9 点击查看大图
再加3勺麻油。
步骤7/9 点击查看大图
最后加枸杞，拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
装盘。成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

码味的时间不易过长，最好吃饭之前做，这样才能保持苦瓜的清脆。苦瓜片最好切薄一点，好入味。码味后如果有盐水渗出，要倒掉。以免影响口味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-18

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