海鲜疙瘩面
一款适合调节胃口的主食
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步骤1/8
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准备食材，蛏子、基围虾、丝瓜、香菇
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步骤2/8
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基围虾洗净，去虾线，把虾头处理好，准备熬虾油。
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步骤3/8
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香菇泡发，丝瓜去皮，滚刀切。
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步骤4/8
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面粉加水，和面，醒20分钟。这个过程可以准备海鲜汤。
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步骤5/8
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炸虾油。油少许，加入基围虾头，生姜，炸至虾头酥。
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步骤6/8
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炸好的虾头，捞出加胡椒粉，盐，制成海鲜疙瘩面的副品--椒盐虾头。（等我想拍照时就剩下这么点了）
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步骤7/8
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虾油加入蛏子基围虾煸炒，待蛏子壳全部打开，加入料酒，胡椒粉，加入水煮开，捞出蛏子壳。
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最后一步
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小火状态，用厨房剪把面团剪成一个一个小疙瘩。煮开后加入丝瓜。最后加入少许盐，鸡精，淋上麻油，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-18
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